Cette huile neutralise les radicaux libres, régule la croissance des cellules.  Maintient le bon cholestérol et abaisse le mauvais. Fournit à certaines cellules du colon et de l'intestin les nutriments essentiels dont elles ont besoin. C'est une excellente huile au goût subtil et délicat pour les assaisonnements de vos plats cuits ou crus.